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[判断题]

凯易消毒粉红色使用适用于 :设备、食品接触的表面、桌椅、门把手、楼梯扶手、卫生间表面、操作台、后厨工器具,绿色适用于门店毛巾消毒()

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第1题

凯易消毒粉绿色适用于门店毛巾消毒,红色使用适用于 :设备、食品接触的表面、桌椅、门把手、楼梯扶手、卫生间表面、操作台、后厨工器具()
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第2题

接触食品的设备、工具和容器()

A、易于清洗消毒

B、不易清洗消毒

C、易清洗

D、易消毒

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第3题

使用前必须进行消毒的是()

A.接触直接入口食品的工具

B.接触直接入口食品的设备

C.餐具、饮具

D.运输食品原料的工具与设备设施

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第4题

接触直接入口食品的操作人员使用卫生间后可以不洗手消毒。()

接触直接入口食品的操作人员使用卫生间后可以不洗手消毒。()

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第5题

打包产品外包装使用()喷洒消毒()后递交给顾客

A.84,室内

B.酒精,室外

C.凯易牌(绿),室内

D.凯易牌(绿),室外

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第6题

食品生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。()

食品生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。()

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第7题

食品接触表面的清洁要注意要先清洗,后消毒,否则消毒剂不能发挥作用。
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第8题

煮沸消毒适用于食品餐饮用具、茶具、()和直接入口食品的容器、材料器具的消毒

A.设备

B.酒具

C.不耐湿热的物品

D.牛奶

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第9题

食品洗涤剂和消毒剂的用途有()。

A.直接用于洗涤或消毒食品、餐具、饮具

B.洗涤或消毒直接接触食品的工具、设备

C.洗涤或消毒食品包装材料和容器

D.以上都正确

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第10题

接触直接入口食品的操作人员,有下列情形之一的,应洗手并消毒()

A.处理食物前

B.使用卫生间后

C.接触生食物后

D.接触受到污染的工具、设备后

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第11题

与食品接触表面的卫生控制程序通过对()确保清洁或消毒,有效防止食品污染

A.产品加工中的设备设施、工器具

B.工作服、作业人员的手

C.包装材料的管理

D.以上都是

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