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[多选题]

电蒸箱在对比蒸锅时,主要讲解哪几点()

A.首先以一道家常菜为例,用电蒸箱和蒸锅做出来的区别对比

B.说明电蒸箱温度可以精确到每一度,时间可以精确到每一分钟

C.而且电蒸箱还没有冷凝水滴落,不会冲淡食物的味道

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第1题

使用蒸锅式蒸汽箱时,首先要关闭(),在背向揭开蒸盖

A.阀门

B.电源

C.气源

D.热源

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第2题

蒸汽蒸煮灶是目前厨房中广泛使用的一种加热设备,一般分为蒸箱和蒸锅。()
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第3题

老板电器首款嵌入式电蒸箱的上市年份()

A.2007年

B.2008年

C.2009年

D.2010年

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第4题

连续蒸制面点品种时,蒸锅箱的水(),以免影响成品质量

A.不要水

B.适量加水

C.应经常换

D.适量换水

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第5题

导游人员在讲解时,目光语的使用应注意哪几点

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第6题

提褶包子的蒸制时,蒸锅中注入()满水,笼屉放入蒸锅,蒸制10min即可

A.五成

B.六成

C.七成

D.八成

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第7题

将经过细加工的原料放入蒸锅或蒸箱的屉中,笼屉不盖严,留有空隙以便放汽,用此法蒸制原料称为()

A.原汽蒸

B.放汽蒸

C.漏汽蒸

D.开汽蒸

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第8题

导游讲解要做到形象、生动,为游客所接受,应注意哪几点?
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第9题

畅销单品S225与FT电蒸箱F1对标中,有几项对比项目胜出()

A.蒸制模式

B.菜单设计

C.水箱方式

D.防冷凝水技术

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第10题

中央空调制冷系统各设备的联锁保护,在电路上应保证哪几点。
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