关于食品生产企业物理污染控制的说法,以下表述正确的是()
A.设置磁铁、金属检查器降低金属异物污染
B.易生锈水管、电缆线等进行定期维护 异物污染
C.生产线设置筛网减少
D.生产车间设备维修时,采取措施避免碎屑等污染食品
A.设置磁铁、金属检查器降低金属异物污染
B.易生锈水管、电缆线等进行定期维护 异物污染
C.生产线设置筛网减少
D.生产车间设备维修时,采取措施避免碎屑等污染食品
第5题
A.设置磁铁、金属检查器降低金属异物污染
B.易生锈水管、电缆线等进行定期维护
C.生产线设置筛网减少异物污染
D.生产车间设备维修时,采取措施避免碎屑等污染食品
第6题
A.设置磁铁、金属检查器降低金属异物污染
B.易生锈水管、电缆线等进行定期维护
C.生产线设置筛网减少异物污染
D.生产车间设备维修时,采取措施避免碎屑等污染食品
第7题
A.设置磁铁、金属检查器降低金属异物污染
B.易生锈水管、电缆线等进行定期维护
C.生产线设置筛网减少异物污
D.生产车间设备维修时,采取措施避免碎屑等污染食品
第8题
A.设置磁铁、金属检查器降低金属异物污染
B.易生锈水管、电缆线等进行定期维护
C.生产线设置筛网减少异物污染
D.生产车间设备维修时,釆取措施避免碎屑等污染食品
第10题
A.食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度
B.生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑
C.为便于就近取用消毒剂,可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落
D.除清洁消毒必需和工艺需要,不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂
第11题
A.对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法,食品生产企业不必验证其效果
B.食品生产企业应做好清洁消毒记录
C.食品生产企业在关键环节所在区域,应配备相关的文件以落实控制措施,如配料(投料)表、岗位操作规程等
D.食品生产企业可采用HACCP体系生产过程进行食品安全控制
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