关于食品生产企业物理污染控制的说法，生产车间设备维修时，采取措施避免碎屑等污染食品表述正确。（)

A.设置磁铁、金属检查器降低金属异物污染

B.易生锈水管、电缆线等进行定期维护

C.生产线设置筛网减少异物污染

D.生产车间设备维修时，采取措施避免碎屑等污染食品

A、除虫灭害工作应有相应的记录

B、直接在生产车间操作台上放置粘鼠板

C、生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等

D、使用各类杀虫剂前，应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染

A.食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度

B.生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑

C.为便于就近取用消毒剂，可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落

D.除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂

食品生产厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染。()

A.人员的污染

B.设备、工具、容器的污染

C.车间环境的污染