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关于食品生产企业物理污染控制的说法,以下表述正确的是()。
[多选题]

关于食品生产企业物理污染控制的说法,以下表述正确的是()。

A.设置磁铁、金属检查器降低金属异物污染

B.易生锈水管、电缆线等进行定期维护

C.生产线设置筛网减少异物污染

D.生产车间设备维修时,采取措施避免碎屑等污染食品

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第1题

关于食品生产企业物理污染控制的说法,生产线设置筛网减少异物污染正确。()
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第2题

关于食品生产企业物理污染控制的说法,易生锈水管、电缆线等进行定期维护表述正确。()
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第3题

关于食品生产企业物理污染控制的说法,生产车间设备维修时,采取措施避免碎屑等污染食品表述正确。()
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第4题

关于食品生产企业物理污染控制的说法,设置磁铁、金属检查器降低金属异物污染表述正确。()
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第5题

食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中()等环节详细记录,确保整个环节都能进行有效追溯。

A、采购

B、加工

C、贮存

D、检验

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第6题

根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),食品生产企业选址应该符合以下哪些要求?()

A、厂区不应选择对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响,且无法通过采取措施加以改善的地址

B、厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址

C、厂区不宜选择易发生洪涝灾害的地区

D、厂区应在离原料产区3公里内选址

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第7题

根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业选择生产场所时,应()。

A、与供货商保持较近的距离

B、与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离

C、具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所

D、具有与生产的食品品种、数量相适应的食品加工、包装、贮存场所

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第8题

根据《中华人民共和国食品安全法》,直接入口的食品应当使用()的包装材料、餐具、饮具和容器。

A、透明

B、无毒

C、有色

D、清洁

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第9题

食品贮存运输过程中的污染途径可能包括()。

A、不清洁容器带来的污染

B、前运货物带来的污染

C、货物混运带来的污染

D、运输工具卫生状况差

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第10题

关于食品生产企业废弃物处理的说法,以下表述正确的是()。

A、应制定废弃物存放和清除制度

B、废弃物应定期清除

C、易腐败的废弃物应尽快清除

D、车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染

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第11题

禁止使用下列哪些肉类及其制品作为原料生产食品?()

A、病死的

B、毒死的

C、死因不明的

D、检疫或检验不合格的

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