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[单选题]

到能够承办大型酒席的餐饮机构就餐的人很多,因此对此类机构的卫生检查一向比对普通餐饮机构的卫生检查要严格得多。但是,在县级卫生部门备案的食品中毒案例还是主要发生在承办大型酒席的餐饮机构。以下情况如果为真,最能够对上述现象进行解释的是()

A.除非一群人普遍发生身体不适的状况,否则人们不太可能将自己所吃的一顿饭和之后的身体不适联系起来

B.如果食物中毒的情况不严重,人们一般不会将这一状况上报到县级卫生部门

C.在能够承办大型酒席的餐饮机构吃饭的人一般比在普通餐馆机构吃饭的人更注重食品卫生

D.在大型酒席上发生的食物中毒案件通常是由于食物存储条件不过关导致,与食物的来源无关

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第1题

尽管对包办酒席的机构的卫生检查程序比对普通饭店的检查更严格这是一个事实,但是上报到市卫生部门的食物中毒案例更多的是由包办酒席服务的服务部门引起的,而不是由饭店的饭菜引起的。 以下哪项如果为真,最能解释上述论证表面上的矛盾现象?()

A.在任何给出的时间段里,在饭店里吃饭的人比参加包办酒席的人多很多

B.包办酒席的企业知道他们将服务的人数,因此比饭店更不可能提供剩饭这种食物中毒的主要来源

C.很多饭店除了提供个人饭菜之外,也提供包办酒席的服务

D.人们不易将其所吃过的一顿饭与之后的疾病联系起来,除非这疾病袭击一些互相有交流的人

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第2题

尽管对包办酒席的机构的卫生检查程序比对普通饭店的检查更严格这是一个事实,但是上报到市卫生部门的食物中毒案例更多的是由包办酒席服务的服务部门引起的,而不是由饭店的饭菜引起的。以下哪项如果为真,最能解释上述论证表面上的矛盾现象?()

A.在任何给出的时间段里,在饭店里吃饭的人比参加包办酒席的人多很多

B.包办酒席的企业知道他们将服务的人数,因此比饭店更不可能提供剩饭这种食物中毒的主要来源

C.很多饭店除了提供个人饭菜之外,也提供包办酒席的服务

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第3题

餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。()

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第4题

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按照餐饮卫生管理条例,在P市,对于备办酒宴,特别是宴席(如婚宴),机构的卫生检查程序要比普通餐厅的检查程序严格得多,并且P市的绝大多数上述机构都严格执行了卫生标准。但是,去年上报到市卫生主管部门的食品中毒案件中,来自酒宴服务的机构还是比来自普通餐厅的多。以下哪个选项为真,能够有助于解释题干中表面上的矛盾现象?

(1)P市的餐饮业主要利润来自宴席。

(2)人们不大可能在吃一顿饭和随之而来的疾病之间建立关联,除非一个相互联系的群体都出现了同样的疾病。

(3)P市的卫生执法足够严格。

A.只有(1)。

B.只有(2)。

C.只有(3)。

D.(1)和(2)。

E.(1)、(2)、(3)。

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第5题

尽管对包办酒席的机构的卫生检查程序比对普通饭店的检查更严格这是一个事实,但是上报到市卫生部
门的食物中毒案例更多的是由包办酒席服务的服务部门引起的,而不是由饭店的饭菜引起的。 以下哪项如果为真,最能解释上述论证表面上的矛盾现象?()

A.在任何给出的时间段里,在饭店里吃饭的人比参加包办酒席的人多很多

B.包办酒席的企业知道他们将服务的人数,因此比饭店更不可能提供剩饭这种食物中毒的主要来源

C.很多饭店除了提供个人饭菜之外,也提供包办酒席的服务

D.人们不易将其所吃过的一顿饭与之后的疾病联系起来,除非这疾病袭击一些互相有交流的人

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第6题

尽管对包办酒席的机构的卫生检查程序比对普通饭店的检查更严格这是一个事实,但是上报到市卫生部
门的食物中毒案例更多的是由包办酒席服务的服务部门引起的,而不是由饭店的饭菜引起的。 以下哪项如果为真,最能解释上述论证表面上的矛盾现象?()

A.在任何给出的时间段里,在饭店里吃饭的人比参加包办酒席的人多很多

B.包办酒席的企业知道他们将服务的人数,因此比饭店更不可能提供剩饭这种食物中毒的主要来源

C.很多饭店除了提供个人饭菜之外,也提供包办酒席的服务

D.人们不易将其所吃过的一顿饭与之后的疾病联系起来,除非这疾病袭击一些互相有交流的人

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第7题

()对餐饮服务提供者进行监督检查时,要对其明厨亮灶的情况进行检查和指导。

A.A.卫生行政部门

B.B.教育部门

C.C.食品安全监管部门

D.D.第三方检测机构

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第8题

公司未设立职工食堂的,所属职工在其他公司食堂或其他餐饮机构就餐的,按照实际就餐人数,直接向其他公司食堂或其他餐饮机构支付伙食补贴,其他公司食堂出具餐料发票(),其他餐饮机构出具餐饮发票。职工自行负担部分由本人直接向其他餐饮机构或其他公司食堂缴纳

A.复印件

B.原件

C.原始凭证分割单

D.第二联

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第9题

用水的卫生情况是属于食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查的重点内容。()

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第10题

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A、《营业执照》和《食品经营许可证》

B、《公共场所卫生许可证》和《娱乐经营许可证》

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第11题

按照《食品安全法》等法律法规要求,托幼机构食堂应当取得()

A.《食品生产许可证》

B.《食品流通许可证》

C.《餐饮服务许可证》

D.《餐饮卫生许可证》

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