（2分 ）（）装木鱼花烤海苔撒粉的撒粉罐最大孔径要求

A.1克

B.2克

C.3克

D.4克

A.6，3，3/4，1/3

B.3，1，2/3，1/4

C.6，3，2/3，1/4

D.3，1，3/4，1/3

下列()不属烤前装饰。

A.刷蛋液

B.撒芝麻

C.撒糖粉

D.划口

A.撒上番芫荽

B.撒上奶酪粉

C.放上烤面包片

D.撒上烤面包丁

撒粉过多而撒粉次数少E．

A.撒粉前，将不锈钢撒糖粉罐，离笑脸模具上方约1CM,并倾斜45度

B.撒粉时，需要从一边到另一边均匀的散上一层巧克力粉，且完全覆盖住笑脸四周

C.撒粉后，立即将模具擦拭干净，否则制作第2杯时，就无法制作出符合标准的笑脸

A.24小时/72小时

B.48小时/72小时

C.72小时/5天

D.72小时/7天

A.将不锈钢撒糖粉罐，离笑脸模具上方约2CM，并倾斜约45度

B.需要从一边到另一边均匀的撒上一层巧克力粉

C.巧克力粉要完全覆盖住笑脸的四周

D.撒粉后，立即将模具擦拭干净

A.1，先撒粉

B.1，先放珍珠

C.2，先撒粉

D.2，先放珍珠

A.刷蛋液、撒盐

B.刷果浆、刷光亮剂

C.沾碱水、划口

D.撒芝麻、撒糖粉

根据产品的特色，对烘烤完毕的面包进行诸如()、摆放水果，挤入果酱，撒上糖粉、巧克力等形式的烤后装饰。 ()。

A.刷蛋液、撒盐

B.刷果酱、刷光亮剂

C.沾碱水、划口

D.撒芝麻、撒糖粉