题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

单剂量大于0.5g的药物不宜制备

A.注射剂

B.薄膜衣片

C.气雾剂

D.透皮给药系统

E.胶囊剂

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第1题

制作()是糖腌的方法。

A．什锦咸菜

B．珊瑚萝卜

C．金勾白菜

D．酸辣萝卜

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第2题

保定马家老铺的卤煮鸡是可以与金华火腿、南京板鸭、苏州五香酱牛肉等美食齐名的风味名小吃（)

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第3题

使用“白煮”法制作的冷菜是()。

A．五香酱牛肉

B．苏式烟熏鱼

C．葱油白斩鸡

D．糖醋小萝卜

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第4题

我国传统酱肉品种有北京月盛斋的酱牛肉、天福号的酱肘子，苏州酱肉，上海酱骨头和无锡五香酱肉。（)

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第5题

为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是（)。A．煮B．烩C．煎D．炖E．卤

为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是()。

A．煮

B．烩

C．煎

D．炖

E．卤

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第6题

制作（)是采用煨的烹调方法。A.芙蓉三鲜B.佛跳墙C.炖酥肉D.普宁豆酱鸡

制作()是采用煨的烹调方法。

A.芙蓉三鲜

B.佛跳墙

C.炖酥肉

D.普宁豆酱鸡

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第7题

制作()是采用烩的烹调方法。

A．砂锅豆腐

B．双冬汽锅鸡

C．芙蓉三鲜

D．汆丸子

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第8题

制作()是采用冻的烹调方法。

A．松仁小肚

B．五香鱼

C．水晶肘子

D．酥鲫鱼

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第9题

制作()是采用隔水炖的烹调方法。

A．人参炖乌鸡

B．清炖鸡块

C．双冬汽锅鸡

D．炖酥肉

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