题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
对放疗高度敏感的肿瘤是()。
A.恶性淋巴瘤
B.精原细胞痛
C.骨肉瘤
D.鼻咽癌
E.宫颈癌
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第4题
制汤要选用新鲜的含()、脂肪等可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料。
A.蛋白质
B.维生素
C.矿物质
D.鲜味
第8题
A.选用新鲜的肉鸡为原料
B.通过加热使营养物质溶于水中
C.通过加热使鲜味物质溶于水中
D.使用谷氨酸钠进行调味
E.基础汤汁可以长时间贮存
F.在制汤锅过程中加入食盐
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