门店与员工上岗前需正确执行洗手标准，严格按产品操作流程制作产品（）

A.门店员工都清楚洗手的标准

B.门店人员外出后都应正确洗手后再给顾客做单

C.交接班时，门店人员应及时正确洗手后才能给顾客做单

D.门店员工连续操作2小时必须洗手

E.门店洗手消毒工具齐全（水、洗手液、75%酒精、已消毒的干燥白毛巾）

A.员工戴着被生品、化学品、不洁品污染的围裙，直接进行产品制作或即食食品操作。如戴着粘有面粉的围裙，直接制作水吧产品或进行即食食品的操作

B.员工接触食品的手有皮肤外伤或贴有创可贴，直接从事食品制作

C.员工倒完垃圾、上完厕所、打喷嚏用手捂嘴巴、抠鼻子、擦汗、抓头发、拿钥匙等后不洗手就去直接制作产品或进行与即食食品相关的操作

D.员工在操作其它生食操作后，未洗手而直接制作产品或进行即食食品的操作