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()是对企业控制的建立和实施有重大影响的各种因素的统称。包括管理者的思想和经营作风;组织结构;
[主观题]

()是对企业控制的建立和实施有重大影响的各种因素的统称。包括管理者的思想和经营作风;组织结构;

是对企业控制的建立和实施有重大影响的各种因素的统称。包括管理者的思想和经营作风;组织结构;董事会的职能;授权和分配责任的方式;管理控制方法;内部审计;人事政策和实务;外部影响等。

A.控制环境

B.会计系统

C.控制程序

D.控制活动

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第1题

水作为传热介质,它不利于烹饪原料非酶促褐变的呈色反应。
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第2题

水不利于烹饪原料非酶促褐变的呈色反应。
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第3题

烹饪中的传热介质是指从热源至原料传热过程中的(),包括原料本身。

A.蒸汽

B. 水、油

C. 传热物

D. 传热介质

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第4题

烹饪中的传热媒介是指从热源至____传热过程中的传热介质,包括原料本身。

A.水

B.原料

C.油

D.蒸气

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第5题

烹饪中的传热介质同时包括烹饪原料本身。
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第6题

水作为传热介质在烹调中有着广泛的用途:在烹饪原料的初步熟处理时,要用水"焯水";
在烹调时也要用到水,如煮、炖等烹调。()

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第7题

亚硫酸盐兼有抑制酶促褐变和非酶促褐变的作用。()

亚硫酸盐兼有抑制酶促褐变和非酶促褐变的作用。()

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