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[单选题]

我们常用的肉类加工设备有纹肉机、肉类切片机和()

A.纹陷机

B.灌肠机

C.锯骨机

D.剔骨机

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第1题

我们常用的肉类加工设备有绞肉机、锯骨机和()

A.绞馅机

B.灌肠机

C.肉类切片机

D.剔骨机

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第2题

我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和()。A.绞馅机B.灌肠机C.锯骨机D.剔骨机

我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和()。

A.绞馅机

B.灌肠机

C.锯骨机

D.剔骨机

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第3题

用于切割大块带骨肉类原料时用()。

A.切片机

B.锯骨机

C.绞肉机

D.蔬菜加工机

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第4题

4、二次处理须使用【 】机器和刀具

A.锯骨机

B.切片机

C.绞肉机

D.剔骨刀

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第5题

肉类加工间中有主要的设备包括()

A.锯骨机

B.绞肉机

C.包装机

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第6题

下列属于肉品部加工设备的是

A.锯骨机

B.绞肉机

C.肉丝机

D.灌香肠机

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第7题

下列属于蔬果部加工设备的是

A.榨汁机

B.锯骨机

C.绞肉机

D.肉丝机

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第8题

厨房中的锯骨机主要切割大块带骨肉类,如:猪大排、()及冷冻的大块牛肉、猪肉等。

A.牛仔肋排

B.猪脚

C.海蟹

D.羊排

E.带骨牛排

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第9题

采用钻芯法检测混凝土强度,主要设备有()

A.钻芯机

B.锯切机

C.磨平机

D.压力机

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第10题

加工间内每日需要消毒的有()

A.抹布

B.刀具

C.砧板

D.锯骨机

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第11题

下列属于蔬果部加工设备的是

A.锯骨机

B.制氧机

C.搅拌机

D.榨汁机

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