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[主观题]

以下符合公平竞争的行为包括()。

以下符合公平竞争的行为包括()。

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第1题

用()原料制作咸馅,要选用少筋、肉质细腻部分。

A、水产品

B、水果

C、蔬菜

D、动物性

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第2题

易引起食物中毒的沙门氏菌在下列哪种食品中最常见。()A.家禽及蛋类B.蔬菜及水果C.水产品D.奶及奶

易引起食物中毒的沙门氏菌在下列哪种食品中最常见。()

A.家禽及蛋类

B.蔬菜及水果

C.水产品

D.奶及奶制品

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第3题

易引起沙门氏菌食物中毒的食品是()

A.家禽及蛋类

B.蔬菜及水果

C.水产品

D.乳及乳制品

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第4题

最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品是()

A.家禽及蛋类

B.蔬菜及水果

C.水产品

D.花生、玉米

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第5题

维生素c广泛存在于()中。

A.肉类

B.水果蔬菜

C.蛋类

D.水产品

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第6题

面点工艺中除甜馅原料可常年供应外,多数咸馅品种的原料季节性很强()
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第7题

根据商品种类不同,原料可分为谷物、蔬菜、水果、肉品、水产品、干货制品和()

A.调味品

B.鲜活原料

C.人工合成原料

D.矿物质原料

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第8题

火靠适用于一些()。

A.植物原料和水产品

B.动物性原料和水产品

C.动、植物性原料

D.菌类及藻类

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第9题

膳食中优质蛋白质主要来自动物性食品和()

A.奶类

B.大豆及其制品

C.蛋类

D.肉类

E.蔬菜、水果

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第10题

下列食品中属于低酸性食品的是()

A.水果

B.蔬菜

C.肉类

D.蛋类

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