蚝油牛肉，铁板牛肉等质地较老，肌纤维含量较多，韧性较强的菜肴一般使用（）

A.水粉浆

B.蛋清浆

C.全蛋浆

D.苏打浆

A.苏打浆

B.蛋清浆

C.蛋黄糊

D.蛋清糊

A.蛋黄浆

B. 全蛋浆

C. 苏打浆

D. 水粉浆

A.全蛋粉浆

B.苏打粉浆

C.蛋清粉浆

D.水粉浆

A.蛋清浆

B.全蛋浆

C.水粉浆

D.苏打浆

A.水粉浆

B.蛋清浆

C.全蛋浆

D.苏打浆

A.水粉浆

B.苏打浆

C.蛋粉浆

D.酱品酱

A.蛋泡浆

B.麻辣浆

C.蛋清浆

D.酵母浆

A.蛋泡浆

B.麻辣浆

C.酵母浆

D.干粉浆

A.蛋清浆

B.全蛋浆

C.水粉浆

D.苏打浆