（）多用于爆、炒、熘等烹调方法，成菜具有滑嫩，微带黄色等特点

A.水粉浆

B.蛋清浆

C.全蛋浆

D.苏打浆

A.蛋泡浆

B.麻辣浆

C.蛋清浆

D.酵母浆

A.蛋泡浆

B.麻辣浆

C.酵母浆

D.干粉浆

A.蛋黄浆

B. 全蛋浆

C. 苏打浆

D. 水粉浆

A.全蛋浆

B.苏打浆

C.蛋黄浆

D.蛋清浆

A.蛋清浆

B.全蛋浆

C.蛋黄浆

D.水粉浆

此题为判断题(对，错)。

A.全蛋粉浆

B.苏打粉浆

C.蛋清粉浆

D.水粉浆

A.蛋清浆

B.全蛋浆

C.水粉浆

D.发粉浆

A.鲜嫩滑润

B.质感滑嫩

C.滑嫩,微带黄色

D.柔滑软嫩,色泽洁白