蛋粉浆即蛋液与淀粉结合的浆液，又有（）三种

A、蛋液、食盐、水和玉米淀粉

B、蛋液、泡打粉和食盐

C、蛋白、泡打粉、水和面粉

D、蛋清、食盐、水和土豆淀粉

B、水、盐

C、油、盐

D、油、糖

B、油

C、料酒

D、黄酱

A. 炒、爆

B. 烧、炸

C. 熘、炸

D. 煎、扒

A. 水粉糊

B. 水粉浆

C. 全蛋糊

D. 全蛋浆

A. 鱼香肉丝

B. 滑炒肉丝

C. 滑炒鱼丝

D. 滑炒鸡丝

B.煎两面

C.煎左面

D.煎右面