（）多用于爆、炒、熘类菜肴，如：清炒虾仁

A.水粉浆

B.蛋清浆

C.全蛋浆

D.苏打浆

A.蛋黄浆

B. 全蛋浆

C. 苏打浆

D. 水粉浆

A.蛋泡浆

B.麻辣浆

C.蛋清浆

D.酵母浆

A.蛋泡浆

B.麻辣浆

C.酵母浆

D.干粉浆

A.全蛋浆

B.苏打浆

C.蛋黄浆

D.蛋清浆

A.全蛋粉浆

B.苏打粉浆

C.蛋清粉浆

D.水粉浆

A.蛋清浆

B. 全蛋浆

C. 水粉浆

D. 脆皮浆

此题为判断题(对，错)。

A.蛋清浆

B.全蛋浆

C.蛋黄浆

D.水粉浆

A.水粉浆

B.全蛋粉浆

C.苏打粉浆

D.鸡蛋清粉浆

A.过油肉

B.滑熘里脊

C.爆炒肝尖

D.滑炒鱼丝