题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

黄茶属于轻微发酵茶，（）是主要的加工工艺

A.摇青

B.闷黄

C.做青

D.包揉

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第1题

黄茶属于轻微发酵型的茶类，其基本工艺与绿茶相似，只是在制茶过程中增加了工序，最后形成了黄茶的()、()、()三黄特征。

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第2题

在下列茶的加工工艺中，属于黑茶类的是：（)。

A.发酵

B.闷黄

C.渥堆

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第3题

在下列茶的加工工艺中,属于黑茶类的是（）

A.发酵

B.闷黄

C.渥堆

D.揉切

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第4题

在下列茶的加工工艺中，属于黑茶类的是（）

A.发酵

B.闷黄

C.渥堆

D.萎凋

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第5题

在下列茶的加工工艺中，属于乌龙茶类的是（）

A.发酵

B.闷黄

C.渥堆

D.做青

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第6题

在下列茶的加工工艺中，属于乌龙茶类的是（）

A.发酵

B.闷黄

C.渥堆

D.杀青

E.做青

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第7题

根据加工工艺的不同，我国将茶叶分为绿茶.黄茶.青茶.红茶.白茶.黑茶六大基本茶类，其变化的核心是茶多酚的氧化和转化，俗称“茶叶的发酵”，下面哪些是茶叶加工过程中主要的“发酵”方式（）

A.微生物发酵

B.酶促氧化

C.湿热氧化

D.厌氧发酵

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第8题

黄茶加工杀青后又进行闷黄，因此是一种（)。

A.重发酵茶

B.轻微发酵茶

C.不发酵茶

D.全发酵茶

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第9题

（）是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.黄茶

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第10题

黄茶的关键加工工艺是（)。

A.发酵

B.揉捻

C.渥堆

D.闷黄

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