解冻食品不可以在哪个水池内进行（）

A.凉档必须要有：清洗池、消毒池、冲洗池

B.凉档不可以在清洗池里解冻椒麻鸡、枸杞芽

C.白兰瓜如果消毒，可以使用已消毒白毛巾擦拭

D.如果凉档没有配备冲洗池，消毒后的果蔬，在消毒池内冲洗

A.消毒时间不够

B.不可以在清洗池内冲洗

C.原料盒，必须在凉档清洗消毒

D.没有问题

A.不可以在中厨清洗池解冻

B.可以在洗碗间清洗池解冻但应使用流水解冻

C.不可以在洗碗间解冻原料

D.没有问题

A.同池

B.分池

C.分时

D.混池

A.洗肉池不可以洗鱼

B.清洗池不可以解冻鱼

C.粗加工必须设置洗鱼池

D.鱼可以在洗肉池解冻

A.凉档必须配备清洗池、消毒池、冲洗池三联水池

B.凉档清洗池可以解冻凉档的椒麻鸡

C.消毒池在消毒前必须保持干净

D.如果凉档没有配备冲洗池，消毒后的果蔬，可在清洗池用过滤水悬空冲洗

厌氧消化池的加热方法有()

A.池内间接加温，池内直接加温，池外间接加温

B.池内间接加温，池外直接加温，池外间接加温

C.池内间接加温，池外间接加温

D.池内间接加温，池内盘管加温，池外间接加温

A.5

B.10

C.15