此题为多项选择题。
第1题
A.炒、炸、溜、爆、煎
B.蒸、煨、炸、烧、炒
C.煮、腌、烤、卤、炝
第2题
A.四川菜
B. 广东菜
C. 山东菜
D. 江苏菜
第3题
A.清、鲜、脆、嫩
B.清、爽、酥、脆
C.清、香、软、脆
D.淡、鲜、滑、软
第4题
浙江菜肴的烹调方法多样,尤擅长炒、炸、烩、熘、蒸、烧。()
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