题目内容
（请给出正确答案）
A.抹布消毒浓度为150~250PPM，浸泡10分钟，每4小时更换一次消毒水，每2小时更换一次毛巾
B.消毒桶和盖子不能脏污，消毒水不能有油污及其他杂物。毛巾不能破损
C.晚上毛巾要全部回收清洗干净放在未消毒桶里
D.晚上毛巾要全部回收清洗干净放在已消毒桶里
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第1题
A.使用中的毛巾4小时换一次
B.晚餐工作结束后，所有脏抹布必须清洗干净
C.抹布需经消毒液完全浸湿，需消毒10分钟后使用
D.毛巾消毒浓度为150-250ppm
第2题
A.已消毒桶里的消毒液浓度符合要求，餐中浓度在 150PPM-250PPM之间
B.门店测试果蔬消毒和工器具消毒液浓度的次数最多3次必须配到指定浓度
C.毛巾消毒桶内必须有备用毛巾，消毒液需完全浸湿，消毒10分钟后使用
D.毛巾在晚餐工作结束后需要收集在未消毒桶内
第3题
A.上岗后抹布消毒半小时后才可以使用
B.抹布要在浓度为150PPM的消毒水中浸泡10分钟才可以使用
C.新配置的消毒水浓度为250PPM，抹布在250PPM的消毒水浓度中消毒10分钟，使用前要用流动水冲洗至没有刺鼻消毒液气味
D.新配置的消毒水浓度为250PPM，抹布在250PPM的消毒水浓度中消毒5分钟，使用前要用流动水冲洗至没有刺鼻消毒液气味
第4题
A.员工开始工作,确保使用的毛巾、纱布已消毒
B.晚餐工作结束后,所有脏抹布必须清洗干净
C.抹布需经消毒液完全浸湿,需消毒20分钟后使用
D.捡干净餐具的手套与白色毛巾共用抹布消毒桶
第5题
A.抹布是在闭餐后消毒后晾晒，第二餐使用
B.抹布要在浓度为150PPM的消毒水中浸泡10分钟才可以使用
C.新配置的消毒水浓度为250PPM，抹布在250PPM的消毒水浓度中消毒10分钟，使用前要用流动水冲洗至没有刺鼻消毒液气味
D.新配置的消毒水浓度为250PPM，抹布在250PPM的消毒水浓度中消毒5分钟，使用前要用流动水冲洗至没有刺鼻消毒液气味
第6题
A.员工开始工作，确保使用的毛巾、纱布已消毒
B.晚餐工作结束后，所有脏抹布必须清洗干净
C.抹布需经消毒液完全浸湿，需消毒3-5分钟后使用
D.捡干净餐具的手套与白色毛巾共用抹布消毒桶
第7题
A.前厅餐中已消毒毛巾桶内可以没有备量毛巾
B.毛巾在午餐工作结束后必须清洗消毒
C.已消毒毛巾桶和未消毒毛巾桶都必须有盖子
D.毛巾在晚餐工作结束后需要收集在未消毒桶内可以不清洗
第8题
A.抹布消毒时刚打取的消毒液浓度为250ppm
B.经过10分钟消毒后抹布直接使用即可
C.抹布闭餐后可以塞到角落里第二天再继续使用
D.抹布消毒桶内消毒水脏污严重单不影响使用
第10题
A.餐区毛巾与柜台抹布不可混用
B.红边抹布可以用于清洁卫生间墙面
C.餐区蓝边抹布勇于清洁桌面及其以上区域，红边抹布用于清洁桌面以下区域
D.所有毛巾统一洗涤、统一消毒、单独使用
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