直接发酵法发酵时间一般在（）min作用，面包面团经过短时间的松弛与发酵，体积增大一倍左右

直接发酵法发酵时间一般在()min左右，面包面团经过短时间的松弛与发酵，体积增大一倍左右。

A.10

B.30

C.20

D.40

A.lO

B.30

C.20

D.40

A.自然发酵法

B.老面发酵法

C.纯种发酵法

D.酸发酵法

A.20

B.40

C.10

D.60

A.直接发酵

B.二次发酵

C.三次发酵

D.快速发酵

A.直接发酵法

B.快速直接发酵法

C.快速发酵法

D.基本中种发酵法

A.小圆面包

B.丹麦面包

C.吐司面包

D.法棍面包

A.直接发酵法

B.快速发酵法

C.中种发酵法

D.老面团发酵法