题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
应根据餐饮服务场所的布局、面积及灭蝇灯使用技术要求,确定灭蝇灯的安装位置和数量()
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第6题
A.不可以使用电击式灭蝇灯
B.灭蝇灯的灯管只要不坏就可以一直使用
C.灭蝇灯需24小时开启
D.操作台、出菜口及出菜通道的正上方不得安装灭蝇灯
E.存放餐饮具和食品的区域,其正上方不得安装灭蝇灯
第7题
A.餐饮租户垃圾桶应该划定合理区域进行摆放,垃圾桶应配有盖子
B.餐饮服务场所内应使用粘鼠板、捕鼠笼、机械式捕鼠器等装置
C.食品处理区宜安装粘捕式灭蝇灯
D.电击式灭蝇灯应悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方
第8题
A.电击式灭蝇灯安装在就餐区
B.粘补式灭蝇灯安装在离地一米的地方
C.电击式灭蝇灯安装在食品操作台上方
D.电击式灭蝇灯,不能安装在食品通道上方
第9题
A.墙壁、地板无缝隙,天花板完整。所有管道(供水、排水、供热、空调等)与外界或天花板连接处应封闭
B.灭蝇灯:应根据门店布局、面积及灭蝇灯使用技术要求,确定灭蝇灯的安装位置和数量,灭蚊灯粘蝇纸应做到及时更换
C.鼠类诱捕设施:门店应使用粘鼠板、捕鼠笼、机械式捕鼠器等装置,不得使用杀鼠剂
D.有害生物防制遵循化学防治(滞留喷洒等)优先,物理防治(粘鼠板、灭蝇灯等)后的原则,保障食品安全和人身安全
第10题
餐饮加工经营场所必要时可设置灭蝇设施。使用灭蝇灯的,应悬挂于距地面()m左右高度,且应与食品加工操作保持一定距离。
A.1
B.2
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