酵母一致性的5个指标计算合格率批次数是按()计算
A.各占20%统计
B.按5项总批次之和计
C.酵母回收时间占50%,其它四项占50%
D.酵母与氧接触时间占50%,其它四项占50%
A.各占20%统计
B.按5项总批次之和计
C.酵母回收时间占50%,其它四项占50%
D.酵母与氧接触时间占50%,其它四项占50%
第1题
A.各占20%统计
B.酵母回收时间占50%,其它四项占50%
C.按5项总批次之和计
D.酵母与氧接触时间占50%,其它四项占50%
第2题
A.酵母回收时间占50%,其它四项占50%
B.各占20%统计
C.酵母与氧接触时间占50%,其它四项占50%
D.按5项总批次之和计
第3题
A.各占20%统计
B.酵母与氧接触时间占50%,其它四项占50%
C.酵母回收时间占50%,其它四项占50%
D.按5项总批次之和计
第6题
A.从满罐时间开始计算至酵母回收结束(发酵罐锥底见酒)的时间,每罐收酵母结束以每罐见酒时间为准
B.酵母回收时间绿区:144~192h
C.酵母回收时间红区:>264h
D.酵母回收时间黄区:192~264h
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