题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
影响糖化麦汁色度主要因素()
A.投料水
B.糖化麦各步骤时间、时间
C.麦汁浓度
D.麦芽原料色度
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A.投料水
B.糖化麦各步骤时间、时间
C.麦汁浓度
D.麦芽原料色度
第9题
A.麦汁的浓度
B.麦汁的pH
C.麦汁的总酸
D.麦汁的苦味质
E.麦汁的氨基氮
F.麦汁的色度
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