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[多选题]

影响糖化麦汁色度主要因素()

A.投料水

B.糖化麦各步骤时间、时间

C.麦汁浓度

D.麦芽原料色度

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第1题

影响糖化麦汁色度主要因素()

A.麦芽原料色度

B.投料水

C.麦汁浓度

D.糖化麦各步骤时间、时间

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第2题

糖化工序影响麦汁色度的因数有()

A.麦芽色度

B.深色麦芽使用比例

C.糖化各步骤时间

D.糖化各步骤温度

E.麦汁糖度

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第3题

糖化工序影响麦汁色度的因数有()

A.糖化各步骤温度

B.麦芽色度

C.深色麦芽使用比例

D.糖化各步骤时间

E.麦汁糖度

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第4题

影响麦汁色度的因素包括()

A.麦芽色度

B.深色麦芽使用比例

C.糖化各步骤时间

D.糖化各步骤温度

E.麦汁糖度

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第5题

糖化理化指数包含以下那几个项目()

A.麦汁浓度

B.麦汁PH

C.麦汁总酸

D.麦汁氨基氮

E.麦汁苦味值

F.麦汁色度

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第6题

糖化理化指数包含以下哪几个指标()

A.麦汁浓度

B.麦汁PH

C.麦汁总酸

D.麦汁氨基氮

E.麦汁苦味值

F.麦汁色度

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第7题

理化指数计算中:糖化理化指数=麦汁浓度×麦汁PH×麦汁色度×麦汁氨基氮×麦汁苦味质×麦汁总酸()
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第8题

影响糖化过程色度增值倍数的因素有: 煮沸时间、沉淀时间、麦汁高温总时间等等()
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第9题

按照《数据分析图表管理程序》文件要求,对于酿造糖化工序结果指标需要制作点图包括以下哪些()

A.麦汁的浓度

B.麦汁的pH

C.麦汁的总酸

D.麦汁的苦味质

E.麦汁的氨基氮

F.麦汁的色度

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第10题

糖化过程的搅拌因素,也会影响麦汁的色度()
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第11题

糖化冷麦汁质量部常规理化指标检测项目有:原麦汁浓度、pH、总酸、浊度、色度、a-N、苦味值()
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