All my neighbors tried to help in some way．But they turned out to be actually＿＿＿t

A．煨的方法多选用质地较嫩的烹调原料；焖多选用质地较老的烹调原料

B． 煨的方法多将烹调原料加工成较小形体；焖时多将烹调原料加工成较大形体

C． 煨的汤汁较少；焖的汤汁较多

D． 煨的汤汁较多；焖的汤汁较少

汽蒸适用于形体较大、质地较老韧的动物性烹调原料。()

烹是将烹调原料加工成一定形状，加入调料后进行油炸初步熟处理，然后兑汁烹制的一种烹调方法。()

汆是选用质地细嫩的烹调原料，经沸水、热油以较快的时间烹制的一种烹调方法。()

A．基础调味原料

B．基础加工原料

C．基础主料

D．基础烹调原料

隔水炖是将烹调原料出水后，放入适量的汤汁小火烧至原料酥烂的一种方法。()

炸油适用于形体较小、质地较老的植物性烹调原料。()