对圆梦巧克力棒棒糖描述正确的是（）

A.代可可脂巧克力及其制品包括代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品

B. 代可可脂黑巧克力是代可可脂巧克力

C. 代可可脂白巧克力是代可可脂巧克力

D. 代可可脂牛奶巧克力是代可可脂巧克力制品

A.食糖

B. 乳制品

C. 氢化植物油

D. 食品添加剂

代可可脂添加量超过5%的巧克力产品应命名为代可可脂巧克力。()

A.对

B.错

A.我司拥有各类巧克力产品

B.我司拥有代可可脂巧克力产品

C.我司拥有纯可可脂巧克力产品

D.以上皆是

A.可可脂

B.可可油

C.巧克力油

D.代可可脂

A.代可可脂的主要成分是可可粉和植物油,纯巧克力主要是可可液块和可可脂

B.工艺流程方面,代可可脂需要干燥研磨,纯巧克力需要液态研磨

C.代可可脂无需精炼,无需调温

D.纯巧克力需要精炼和调温

A.果仁巧克力

B.牛奶巧克力

C.巧克力糖果

D.模塑巧克力

A.可可脂

B.可可粉

C.白巧克力

D.无味巧克力

A.黑巧克力

B.白巧克力

C.代可可脂巧克力

D.牛奶巧克力