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[单选题]

农村集体聚餐承办者(“坝坝宴一条龙”、“家宴服务队”、农村流动厨师等),应当按照《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》规定,取得()

A.食品小作坊登记

B.食品摊贩登记

C.食品小经营店登记

D.食品经营许可

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第1题

宴会又称酒会,其形式有()。

A.国宴

B.家宴

C.专宴

D.便宴

E.坝坝宴

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第2题

对每餐次就餐人数100人以上的农村集体聚餐实行报告管理制度。农村集体聚餐举办者或承办者应当在集体聚餐举办前()日(丧事家宴及时报告,下同),以纸质或电子形式报告并填写《农村集体聚餐报告表》

A.2

B.3

C.1

D.4

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第3题

农村家宴厨师从事承办农村集体聚餐服务有哪些要求?
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第4题

对农村集体聚餐的食品安全负责,明确其食品安全责任()

A.农村集体聚餐的举办者和承办者

B.区市场监督管理部门的派出机构

C.乡镇人民政府或者街道办事处

D.参加聚餐的市民

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第5题

乡镇(街道)负责做好农村家宴厨师登记备案、农村集体聚餐管理和信息汇总上报工作,指导200 人以上的集体聚餐()
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第6题

根据规定,乡镇(街道)负责做好农村家宴厨师登记备案、农村及聚餐管理和信息汇总上报工作,指导 200 人以上的集体聚餐;行政村(社区)负责农村集体聚餐备案受理,指导200 人及其以下的集体聚餐()
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第7题

农村家宴厨师从事承办农村集体聚餐服务有哪些要求?

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第8题

农村集体聚餐,是指农村家庭、其他组织或团体,在餐饮服务经营场所以外举办的各种群体性聚餐活动。农村集体聚餐餐饮服务分以下几种形式()

A.举办者自己加工制作

B.在餐馆举办

C.应举办者要求由承办者上门加工制作(包括只提供加工服务和提供加工服务+食品等形式)

D.举办者向承办者下订单,承办者采取远程制作加工与现场加工相结合等形式提供服务

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第9题

农村家宴厨师每年必须健康检查,取得健康合格证明和食品安全知识培训合格证后方可从事承办农村集体聚餐活动()
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第10题

以下哪些事件应当作食源性疾病及相关信息进行报告()

A.医生接诊时发现中毒人数超过 30人及以上的

B.死亡1人及以上的

C.幼儿园、学校、建筑工地等集体单位一次中毒5人及以上的

D.农村坝坝宴一次中毒5人及以上的

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