题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

烘焙多久之后的咖啡豆最好?

A.烘焙之后立刻,越新鲜越好

B.烘焙后2到10天

C.烘焙一个月内任何时间

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第1题

下列关于咖啡烘焙度的描述准确的是?

A.咖啡烘焙度越浅,苦味越重

B.咖啡烘焙度越深,酸味越重

C.意式拼配咖啡豆通常选用城市烘焙到深城市烘焙的咖啡豆

D.咖啡烘焙度越深,咖啡风味越丰富

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第2题

烘焙之后的咖啡豆:熟豆。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题

专有名词“法式烘焙”和“义式烘焙”和下列()有关?

A.咖啡豆产地

B.咖啡豆烘焙处

C.咖啡烘焙的深度

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第4题

咖啡豆在经过烘焙之后,水分几乎被蒸发殆尽,含水率由13%降至()

A.5%

B.4%

C.3%

D.1%

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第5题

咖啡豆烘焙之后体积会膨胀60%左右。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题

咖啡豆烘焙程度越深咖啡越酸。()
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第7题

咖啡豆在经过烘焙之后,水分几乎被蒸发殆尽,含水率由13%降至()

A.5%

B. 4%

C. 3%

D. 1%

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第8题

M10咖啡豆的烘焙程度是()

A.浅度烘焙

B.深度烘焙

C.中深度烘焙

D.中度烘焙

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第9题

烘焙程度又称烘焙度,由烘焙温度及烘焙时间决定,烘焙时间越短,咖啡豆颜色越深。
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第10题

商业烘焙机烘焙咖啡豆的方法可分为三类即:()、()、()。
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