第1题
第2题
A.制汤又称煮汤、熬汤、吊汤、炖汤
B. 制汤又称煮汤、熬汤、清汤、翻汤
C. 制汤又称炖汤、清场、翻汤、吊汤
D. 制汤又称煮汤、吊汤、清汤、翻汤
第3题
A.加料
B.滚汤
C.吊汤
D.加盐
第4题
A.浮油
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 矿物质
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查, 如果您知道正确答案,欢迎您来纠错
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!