蛋类中的矿物质主要存在于（)中。

A．蛋黄

B．蛋壳

C．蛋白

D．蛋膜

下列关于蛋类营养的描述中，正确的是（）。

A.蛋中的维生素大部分存在于蛋清中

B.蛋中的矿物质大部分存在于蛋清中

C.蛋黄是磷脂的极好的来源

D.煮鸡蛋会引起维生素的大量损失

A．蛋黄是蜜类中维生素和矿物质的主要来源

B．蛋黄中富含磷脂和胆碱

C．蛋白是蛋类中维生素和矿物质的主要来源

D．蛋黄中胆固醇含量较高

E．吃鸡蛋应丢弃蛋黄

维生素E主要存在于下列哪些食物中（）。

A.植物油

B.谷类

C.肉类

D.蛋类

畜类组织中的矿物质主要存在于()中。

A.肠壁

B.肌肉

C.韧带

D.筋膜

叶酸主要存在于

A．豆类食物中

B．奶类食物中

C．瘦肉中

D．新鲜绿叶蔬菜、动物肝脏中

E．蛋类食物中