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[单选题]

软制面包成品表面过硬是因为()

A.奶粉太小

B.奶粉太小

C.牛油多

D.烤过火

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第1题

软制面包成品表面过硬是因为()

A.奶粉太小

B.鸡蛋太多

C.牛油多

D.烤过火

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第2题

丹麦牛角包烤制后出现制品难熟,身泻,口感不好是因为()造成的。

A.面包皮包入的油过少

B.面包皮过硬

C.面包皮包入的油过多

D.面包皮过软

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第3题

下列不属于软包工程质量主控项目的是()。A.软包安装位置及构造方法B.表面平整、洁净C.软包面料D.

下列不属于软包工程质量主控项目的是()。

A.软包安装位置及构造方法

B.表面平整、洁净

C.软包面料

D.软包工程的龙骨、衬板、边框安装

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第4题

先导式减压阀不起减压作用,是因为 。

A.导阀打不开

B.阻尼孔堵塞

C.锥阀弹簧过硬

D.锥阀弹簧过软

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第5题

软包工程质量缺陷是()

A.软包自身原材料不合格

B.基层施工不符合规范

C.表面花纹不顺直、不对称

D.粘接卷材离缝、亏料

E.软包墙面高低不平、垂直度不达标

F.软包饰面接缝、边缘处起翘、扭曲

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第6题

软包工程质量标准主控项目包括()

A.清漆涂刷木制边框的颜色、木纹应协调一致

B.软包的安装位置及构造作法必须符合设计要求

C.软包工程的表面应平整洁净无褶皱

D.单块软包面料不应有接缝

E.软包的龙骨应安装牢固,无翘曲

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