试举例说明盐酸总酸度的测定原理及方法。

简述磷化液的总酸度、游离酸度、酸比的测定方法。

食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。