题目内容
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[主观题]
食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示,测定方法分别为直接/酸碱滴定法
食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示,测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。
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食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示,测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。
第1题
下列食品中,哪些须选用减压干燥法侧定其水分含量()
A.蜂蜜、水果罐头
B.面包、饼干
C.麦乳精、乳粉
D.味精
E.米、面、油脂
第2题
使用火焰原子吸收分光光度法测量样品中的金属元素的含量时,样品预处理要达到的主要目的是()
A、使待测金属元素成为气态、基态原子
B、使待测金属元素成为离了存在于溶液中
C、使待测金属元素与其他物质分离
D、除去样品中有机物
第5题
一化学试剂瓶的标签为绿色,其英文字母的缩写为()
A、G.R.
B、A.R.
C、C.P.
D、L.P.
第7题
感觉的变化规律有哪些()
A.感觉疲劳现象
B.对比增强与对比减弱现象
C.协同效应
D.掩蔽现象
第8题
下列物质中属于B族黄曲霉毒素的是()
A、黄曲霉毒素G1
B、黄曲霉毒素B1
C、黄曲霉毒素G2
D、2-乙基G2
第9题
浓稠态样品在干燥之前加入精制海砂的目的是()。
A、便于称量
B、氧化剂
C、机械支撑
D、催化剂
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