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[判断题]

猪肋条肉是斩去大排,削去奶脯,带全部夹层肌肉井带8根肋骨的部分()

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第1题

猪肋条肉是斩去大排,割去奶脯,带全部夹层肌肉并带8根肋骨的部分。 ()
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第2题

猪肋条肉是斩去大排,割去奶脯,带全部夹层肌肉并的部分。

A.去胸骨

B.铲去猪皮

C.不去肋骨

D.去肋骨

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第3题

猪肋条肉是斩去大排,割去奶脯,全部夹层肌肉并的部分

A.去胸骨

B.铲去猪皮

C.不去肋骨

D.去肋骨

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第4题

猪肋排的分割要求是(),割去奶脯,带全部夹层肌肉并有肋骨的部分

A.斩去大排

B.斩去胸骨

C.去通脊肉

D.去夹心肉

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第5题

猪肋排是自第4根肋骨起取8根肋骨,无大排奶脯,带全部夹层肌肉的部分。()
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第6题

猪肋排的分割要求是:斩去大排,(),带全部夹层肌肉有肋骨的部分

A.去掉胸骨

B.铲去猪皮

C.割去奶脯

D.割去肥膘

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第7题

猪助排的分割要求是:折去大排,()带全部夹层肌肉并有骨的部分

A.去掉胸骨

B.铲去猪皮

C.割去奶脯

D.割去肥膘

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第8题

猪肋排是______带全部夹层肌肉并有肋骨的部分。

A.去掉胸骨

B.铲去猪皮

C.割去奶脯

D.割去肥膘

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