以下哪项不属于优质蛋白质的来源（）

A．矿物质

B．动物性

C．非蛋白氮

D．植物性

A．鱼肉

B．大米

C．蛋

D．大豆

谷类蛋白质不属于优质蛋白质。()

A．粮谷类是蛋白质的重要来源

B．动物性食物可以提供优质蛋白

C．要选择精白面粉

D．豆类蛋白含量高

A．玉米

B．苹果

C．鸡蛋

D．白面

A．能量密度

B．蛋白质含量

C．价格

D．蛋白质来源

E．投给途径

A．牛肉

B．鸡蛋

C．大米

D．鸡肉

A．肉、蛋、奶、豆类是优质蛋白质的重要来源

B．肉类含蛋白质15%-22%，营养价值高于植物蛋白质

C．蛋类含蛋白质11%-14%，是婴儿蛋白质的最佳来源

D．大豆含蛋白质35%-40%，氨基酸组成较合理

A．必需氨基酸

B．必需脂肪酸

C．优质蛋白质

D．必需微量元素