题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
取料以海鲜为主,注重“鲜咸合一”,口味较重的浙江地方菜是()
A.杭帮菜
B.宁波菜
C.温州菜
D.绍兴菜
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A.杭帮菜
B.宁波菜
C.温州菜
D.绍兴菜
第5题
A.烹饪上以爆、炒、烩、炸居多
B.取料以海鲜为主
C.注重“咸鲜合一”,口味较重,讲究鲜嫩、软滑
D.传统名菜有冰糖甲鱼、雪菜大黄鱼、新凤鳗鲞等
E.以海鲜为原料的各色菜品有四五百种
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