A.做青
B.发酵
C.萎凋
第1题
A. 萎凋
B. 杀青
C. 发酵
D. 揉捻
E. 闷黄
第2题
A.萎凋
B.揉捻
C.发酵
D.干燥
第3题
B、杀青
C、做青
D、发酵
第4题
此题为判断题(对,错)。
第5题
A、发酵
C、揉捻
D、干燥
第6题
C、渥堆
第7题
第8题
第9题
简述加工技术对红茶品质形成的影响。
第10题
B、茶红素滋味醇和
C、氨基酸滋味鲜爽
D、茶黄素、茶红素含量丰富、比例适中
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