题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

国家标准规定检测食品微生物指标所用样品稀释液主要是()

A.生理盐水

B.灭菌生理盐水

C.蒸馏水

D.灭菌蒸馏水

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第1题

在食品微生物检验中,菌落总数的测定首先需要使样品溶于或悬浊于稀释液中,做成稀释液的比例为( )。

A、1:1

B、1:10

C、1:100

D、1:500

E、1:1000

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第2题

检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。培养基的制备和质量控制规定标准是( )。A、GB/T4789.28-2010

B、GB/T4789.1-2010

C、GB/T4789.2-2010

D、GB/T4789.8-2010

E、GB/T4789.35-2010

大肠菌群计数国家标准是( )。A、GB4789-2008

B、GB4789.3-2010

C、GB4789.3-2008

D、GB4789.3-1994

E、GB/T4789.3-2003

沙门菌检验国家标准是( )。A、GB/T4789.4-2008

B、GB/T4789.4-2010

C、GB/T4789.28-2010

D、CB/T4789.28-2008

E、GB17489-1979

食品微生物检验的生物安全标准应该符合( )。A、GB19489-2008

B、GB17489-1979

C、GB/T7589-1987

D、GB1589-1989

E、GB/T4789-2010

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

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第3题

检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。培养基的制备和质量控制规定标准是A、GB/T4789.28-2010

B、GB/T4789.1-2010

C、GB/T4789.2-2010

D、GB/T4789.8-2010

E、GB/T4789.35-2010

大肠菌群计数国家标准是A、GB4789-2008

B、GB4789.3-2010

C、GB4789.3-2008

D、GB4789.3-1994

E、GB/T4789.3-2003

沙门菌检验国家标准是A、GB/T4789.4-2008

B、GB/T4789.4-2010

C、GB/T4789.28-2010

D、GB/T4789.28-2008

E、GB17489-1979

食品微生物检验的生物安全标准应该符合A、GB19489-2008

B、GB17489-1979

C、GB/T7589-1987

D、GB1589-1989

E、GB/T4789-2010

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第4题

在亲水性膏、霜、乳剂半固体状样品化妆品的微生物检验中,进行检测的上清液中样品与稀释液的比例是( )。

A、1:20

B、1:10

C、1:5

D、1:2

E、1:1

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第5题

检测微生物指标时,盐水火腿样品如何制备匀浆?
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第6题

检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。沙门菌检验国家标准是()

A. GB/T4789.4-2008

B. GB/T4789.4-2010

C. GB/T4789.28-2010

D. GB/T4789.28-2008

E. GB17489-1979

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第7题

检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。沙门菌检验国家标准是()。

A. GB/T4789.4-2008

B. GB/T4789.4-2010

C. GB/T4789.28-2010

D. CB/T4789.28-2008

E. GB17489-1979

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第8题

样品需要检验微生物指标时,所用抽样工具和容器需要事先灭菌。

此题为判断题(对,错)。

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第9题

检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。大肠菌群计数国家标准是()

A. GB4789-2008

B. GB4789.3-2010

C. GB4789.3-2008

D. GB4789.3-1994

E. GB/T4789.3-2003

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第10题

食品卫生标准规定微生物的检测指标有

A、菌落总数

B、蜡样芽胞杆菌计数

C、大肠菌群

D、四种致病菌(沙门菌、志贺菌、金黄葡萄球菌和溶血性链球菌)

E、产气荚膜梭菌计数

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