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[单选题]

检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。沙门菌检验国家标准是

A.GB/T 4789.4-2008

B.GB/T 4789.4-2010

C.GB/T 4789.28-2010

D.GB/T 4789.28-2008

E.GB17489-1979

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第1题

检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。培养基的制备和质量控制规定标准是( )。A、GB/T4789.28-2010

B、GB/T4789.1-2010

C、GB/T4789.2-2010

D、GB/T4789.8-2010

E、GB/T4789.35-2010

大肠菌群计数国家标准是( )。A、GB4789-2008

B、GB4789.3-2010

C、GB4789.3-2008

D、GB4789.3-1994

E、GB/T4789.3-2003

沙门菌检验国家标准是( )。A、GB/T4789.4-2008

B、GB/T4789.4-2010

C、GB/T4789.28-2010

D、CB/T4789.28-2008

E、GB17489-1979

食品微生物检验的生物安全标准应该符合( )。A、GB19489-2008

B、GB17489-1979

C、GB/T7589-1987

D、GB1589-1989

E、GB/T4789-2010

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第2题

检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。培养基的制备和质量控制规定标准是( )。A、GB/T4789.28-2010

B、GB/T4789.1-2010

C、GB/T4789.2-2010

D、GB/T4789.8-2010

E、GB/T4789.35-2010

大肠菌群计数国家标准是( )。A、GB4789-2008

B、GB4789.3-2010

C、GB4789.3-2008

D、GB4789.3-1994

E、GB/T4789.3-2003

沙门菌检验国家标准是( )。A、GB/T4789.4-2008

B、GB/T4789.4-2010

C、GB/T4789.28-2010

D、CB/T4789.28-2008

E、GB17489-1979

食品微生物检验的生物安全标准应该符合( )。A、GB19489-2008

B、GB17489-1979

C、GB/T7589-1987

D、GB1589-1989

E、GB/T4789-2010

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第3题

检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。培养基的制备和质量控制规定标准是A、GB/T4789.28-2010

B、GB/T4789.1-2010

C、GB/T4789.2-2010

D、GB/T4789.8-2010

E、GB/T4789.35-2010

大肠菌群计数国家标准是A、GB4789-2008

B、GB4789.3-2010

C、GB4789.3-2008

D、GB4789.3-1994

E、GB/T4789.3-2003

沙门菌检验国家标准是A、GB/T4789.4-2008

B、GB/T4789.4-2010

C、GB/T4789.28-2010

D、GB/T4789.28-2008

E、GB17489-1979

食品微生物检验的生物安全标准应该符合A、GB19489-2008

B、GB17489-1979

C、GB/T7589-1987

D、GB1589-1989

E、GB/T4789-2010

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第4题

检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。培养基的制备和质量控制规定标准是A、GB/T4789.28-2010

B、GB/T4789.1-2010

C、GB/T4789.2-2010

D、GB/T4789.8-2010

E、GB/T4789.35-2010

大肠菌群计数国家标准是A、GB4789-2008

B、GB4789.3-2010

C、GB4789.3-2008

D、GB4789.3-1994

E、GB/T4789.3-2003

沙门菌检验国家标准是A、GB/T4789.4-2008

B、GB/T4789.4-2010

C、GB/T4789.28-2010

D、GB/T4789.28-2008

E、GB17489-1979

食品微生物检验的生物安全标准应该符合A、GB19489-2008

B、GB17489-1979

C、GB/T7589-1987

D、GB1589-1989

E、GB/T4789-2010

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第5题

食品卫生标准规定微生物的检测指标有

A、菌落总数

B、蜡样芽胞杆菌计数

C、大肠菌群

D、四种致病菌(沙门菌、志贺菌、金黄葡萄球菌和溶血性链球菌)

E、产气荚膜梭菌计数

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第6题

罐头工艺加工的酱卤肉制品的微生物指标应检测( )

A、菌落总数、大肠菌群

B、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

C、商业无菌

D、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

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第7题

下列微生物中,属于动物性食品主要检测的致病菌是( )

A、沙门氏菌

B、炭疽芽孢杆菌

C、结核分支杆菌

D、鼻疽杆菌

E、猪丹毒杆菌

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第8题

食品微生物检测中所说的无菌,是指没有活的微生物存在。()

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第9题

我国在医院环境细菌检测控制标准中,对婴儿室的要求是

A.不得检出沙门菌

B.不得检出任何微生物

C.不得检出葡萄球菌

D.细菌菌落总数<8CFU/m3

E.细菌菌落总数<4000CFU/m3

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第10题

我国在医院环境细菌检测控制标准中,对婴儿室的要求是

A.不得检出沙门菌

B.不得检出任何微生物

C.不得检出葡萄球菌

D.细菌菌落总数<8CFU/m3

E.细菌菌落总数<4000CFU/m3

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