第1题
B.中火
C.微火
D.慢火
第2题
此题为判断题(对,错)。
第3题
B.老抽
C.鲜汤
D.葱姜
第4题
A.中火或大火
B.中火或小火
C.大火或小火
D.大火或微火
第5题
B、中火或小火
C、大火或小火
D、大火或微火
第6题
B、烩
C、焖
D、煮
第7题
A. 炸
B. 爆
C. 腌
D. 浸
第8题
A. 油
B. 水
C. 蒸
D. 火
第9题
A.烤
B.酱
C.卤
D.烧
第10题
B.有味
C.熟透
D.成熟或酥烂
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