关于膳食中营养素供能的叙述正确的是（）

以下关于铅作业人群的营养需要的叙述中错误的是

A．供给充足的维生素C

B．补充富含硫氨基酸的优质蛋白质

C．补充维生素B1、B2及叶酸

D．适当限制膳食脂肪的摄入

E．少吃酸性食品

关于辅食添加，下面叙述正确的是

A.可为6～8月龄的婴儿提供可咀嚼食品

B.至少在婴儿6个月内，断奶食物应尽量避免含调味品多的膳食

C.至少在婴儿6个月内，断奶食物应尽量避免含盐量多的膳食

D.至少在婴儿1岁内，断奶食物应尽量避免含盐量和调味品多的膳食

E.配方奶应作为母乳外能量、蛋白质、钙及许多营养素的补充物

某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的为A、蛋白质占总能量的20%

B、碳水化合物占总能量的65%

C、高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下

D、脂肪占总能量的25%以下

E、高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16%以下

营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的为A、脂肪占总能量的25%以下

B、作为预防膳食，P/S比值大于1

C、作为治疗膳食，P/S比值大于2

D、少选用植物油，多选用动物脂肪

E、作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上

营养治疗时，可以选择的食物为A、猪肝

B、鱼子

C、巧克力

D、油酥甜点心

E、酸牛奶

营养治疗时，禁用的食物为A、大豆制品

B、黄花鱼

C、黑木耳

D、茄子

E、全脂奶油

A．脂肪酸-葡萄糖-氨基酸

B．氨基酸-脂肪酸-葡萄糖

C．葡萄糖-脂肪酸-氨基酸

D．葡萄糖-氨基酸-脂肪酸

A．膳食营养素评价的依据是中国居民膳食营养素参考摄入量

B．评价膳食营养素摄入量需考虑被调查者的性别、年龄、体力活动水平

C．通过将营养素摄入量与中国居民膳食营养素参考摄入量进行比较，分析个体膳食摄入的食物中的营养素是否达到了要求

D．无法对群体的营养素摄入情况进行评价

下列关于膳食营养素参考摄入量(DRIs)的表述，不正确的是（ ）。

A、又称VRF

B、代表营养素损失率

C、直接反映烹调中营养素含量的变

D、可以表观保留率(AR)表示

下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是(  )

  A．能够比较不同人群食物与营养素消费模式

  B．能够比较同一人群在不同时期的膳食和健康

  C．不能比较同一人群在不同时期的疾病指标

  D．不能比较移民原居住国及迁入国的膳食摄入模式

  E．能够适用于个体水平的结果

A.根据被调查者24h膳食调查结果计算各类食物的摄入量

B.根据各类食物的摄入量计算出每类食物中各种营养素的总含量

C.将同一种类食物中各种营养素的含量相加得到各种营养素的总含量

D.膳食各种营养素的含量是将不同种类食物中各种营养素含量相加

A．胃仅能吸收乙醇和少量的水

B．糖类、蛋白质、脂肪的消化产物，大部分在十二指肠和空肠被吸收

C．回肠能主动吸收胆盐和维生素B2

D．大肠能吸收水分和矿物质