A.70℃
B.50℃
C.60℃
第1题
B.50℃
C.60℃
第2题
此题为判断题(对,错)。
第3题
第4题
B.70℃
C.75℃
D.80℃
第5题
需要熟制加工的食品应烧熟、煮透,其加工时食品中心温度应不低于60℃。
A、 对
B、 错
第6题
第7题
第8题
第9题
A. 60,15
B. 60,20
C. 70,15
D. 70,20
第10题
C.80℃
D.90℃
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