题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
以下哪件食品不属于糕点()
A.式面包
B.奥利奥饼干
C.上好佳薯片
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第5题
A.蛋糕胚应在专用冰箱中冷藏
B.裱浆和经清洗消毒的新鲜水果应当天加工、当天使用
C.植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在3℃±2℃
D.蛋白裱花、奶油裱花、人造奶油裱花等蛋糕储藏温度不超过20℃
第6题
B.以粮、糖、油、蛋等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品
C.以粮、糖、油、蛋、奶等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品,含裱花蛋糕等
D.以粮、糖、油、蛋等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品,不含裱花蛋糕等
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