绍兴著名名菜“陈氏炖鸭”“文虎酱鸭”“八宝姑嫂鸭”（）

A、先大火、后小火

B、先小火、后大火

C、小火慢炖

D、急火炖煮

A、ducks stewed with herbs

B、Lycium barbarum

C、Lycium

D、chicken stewed with herbs

此题为判断题(对，错)。

B．卤鸭

C．炖鸭

D．烤鸭

A.冰糖甲鱼、火腿炖鞭笋、麻辣子鸡、下巴甩水

B.蜜汁火方、炒西施舌、腊味合蒸、无为熏鸭

C.东坡肉、佛跳墙、火腿炖甲鱼、红煨鱼翅

D.干炸响铃、红烧全狗、佛跳墙、红烧兔肉

A. 冰糖甲鱼、火腿炖鞭笋、麻辣子鸡、下巴甩水

B. 蜜汁火方、炒西施舌、腊味合蒸、无为熏鸭

C. 东坡肉、佛跳墙、火腿炖甲鱼、红煨鱼翅

D. 干炸响铃、红烧全狗、佛跳墙、红烧兔肉

此题为判断题(对，错)。

  A．冰糖甲鱼、火腿炖鞭笋、麻辣子鸡、下巴甩水

  B．蜜汁火方、炒西施舌、腊味合蒸、无为熏鸭

  C．东坡肉、佛跳墙、火腿烧甲鱼、红煨鱼翅

  D．干炸响铃、红烧全狗、佛跳墙、红烧果子鸡

A．三套鸭、叫化鸡

B．鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块

C．大煮干丝、清炖狮子头

D．水煮肉片、樟茶鸭

E．熘肝尖、糖醋鲤鱼