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[单选题]

以下选项属于食品添加剂的是()

A.谷氨酸钠

B.淀粉

C.嫩肉粉

D.食醋

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第1题

以下哪些选项属于食品添加剂使用的基本原则()

A. 不应掩盖食品腐败变质

B. 不应降低食品本身的营养价值

C. 可降低对加工卫生的要求

D. 不应对人体健康产生危害

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第2题

以下选项中,哪些属于食品添加剂违法使用行为的主要表现形式?()
A、食品中超量、超范围使用

B、使用不符合标准的食品添加剂

C、食品标签配料表中食品添加剂标注不规范

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第3题

以下选项中,不属于国家禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的是( )。

A.未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品

B.被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂

C.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

D.有标签的预包装食品、食品添加剂

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第4题

以下选项中,哪些属于《食品安全法》中,禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品?()
A、用超过保质期的原料生产的食品

B、病死的鱼类

C、无标签的预包装食品

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第5题

下列选项中,不属于食品安全标准应当包括的内容是:

A、食品添加剂的品种、使用范围、用量

B、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

C、食品标签的制作方法

D、食品检验方法与规程

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第6题

在以下选项中,不属于食品行政法规的是()
A、食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例

B、食品添加剂生产监督管理规定

C、保健食品注册管理办法

D、食品安全法

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第7题

下列选项中不属于《食品添加剂卫生管理办法》明确规定的使用食品添加剂必须符合的重要原则是()

A.不得对消费者产生急性或潜在危害

B.不得以改善食品本身或加工过程中的质量缺陷为目标

C.不得有助于食品假冒

D.不得降低食品本身的营养价值

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第8题

下列选项属于食品化学性不安因素的是

A、农药、兽药不合理的使用而残留在食品中

B、工业废水、废渣、废气的排放,造成有毒金属和有机物污染环境,继而转移至农产品中

C、视频添加剂的滥用

D、掺假、制假过程中加入的物质

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第9题

下列选项中,不属于食品销售环节引起的食品安全问题的是()。
A.非法再加工

B.以次充好,销售过期产品

C.提供错误信息,误导顾客

D.食品加工过程中使用添加剂

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第10题

下列各选项中属于进口商应当向国务院卫生行政部门提出申请并提交相关的安全性评估材料的是()。

A.进口易变质易腐化食品

B.首次进口食品添加剂新品种

C.首次进口食品相关产品新品种

D.尚无食品安全国家标准的食品

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