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[主观题]

下列选项中,不属于食品销售环节引起的食品安全问题的是()。

A.非法再加工

B.以次充好,销售过期产品

C.提供错误信息,误导顾客

D.食品加工过程中使用添加剂

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第1题

下列不属于种植、养殖过程中的危害的是()。

A.大气、水质和土壤等环境污染%

B.盲目提高产量,非法使用药物、药剂

C.大量种植转基因蔬菜

D.大量使用化肥、动植物激素

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第2题

下列选项中,不属于食品安全营养性危害的是()。

A.食物中毒

B.营养过剩

C.营养缺乏

D.营养不良

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第3题

根据食品安全的定义,下列选项中不属于食品范畴的是()。

A.食品加工原料

B.治病药物

C.购买食品

D.保健品

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第4题

食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人身财产不造成急性危害。( )

此题为判断题(对,错)。

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第5题

食物中毒都是通过食品携带微生物进入机体而引起的。( )

此题为判断题(对,错)。

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第6题

有毒物质不存在于天然可食的动植物中,存在于食物加工过程中。( )

此题为判断题(对,错)。

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第7题

肉被烹饪后产生的风味主要来自脂肪,而水果的风味则主要来自碳水化合物。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题

()应当加强学校集中用餐食品安全监督管理,依法查处涉及学校的食品安全违法行为

A.食品安全监督管理部门

B.卫生部门

C.农业部门

D.教育部门

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第9题

进行质量检测过程中,发生重大农产品质量安全事故时,农业行政主管部门应当及时通报同级()管理部门。

A.食品药品监督

B.食品监督

C.药品监督

D.工商

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第10题

农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料,应当符合国家有关()的技术规范。

A.任意性

B.推荐性

C.专业性

D.强制性

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