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[判断题]

液态食品的净含量和规格用体积升(L)(l)、毫升(mL)(ml),不能用质量克(g)、千克(kg)()

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第1题

食品标签及说明书的净含量和沥干物(固形物)含量的叙述正确的有( )。

A.净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成

B.液态食品用体积表示,单位为L(升)、mL(毫升)

C.固态食品用质量表示,用g(克)、kg(千克)

D.半固态或粘性食品用质量或体积表示

E.净含量和沥干物(固形物)含量时强制标示内容

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第2题

此题为判断题(对,错)。

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第3题

在食品工业中,测定黄曲霉素含量的表示常用(  )

  A.物质的量浓度 B.质量分数  C.质量浓度  D.体积分数

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第4题

营养素使用每100g(或100ml)食品或每份食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。( )

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第5题

A.甲液1omL

B.乙液10mL

C.甲液和乙液各10mL

D.甲液和乙液共10mL

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第6题

食品质量安全市场准入要求,果冻产品的出厂检验项目包括:感官、净含量、大肠菌群、()。

A.可溶性固形物

B.铅

C.菌落总数

D.着色剂

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第7题

如何利用食品标签选购食品( )

A、从食品标签上标明的食品名称区别食品的内涵和质量特征

B、从配料表或成份表上识别食品的内在质量及特殊效用

C、从净含量或固形物含量上识别食品的数量及价值

D、从生产日期和保质期上识别食品的新鲜程度

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第8题

进口预包装食品标签中的净含量标示由下列哪几项组成()
A.净含量

B.数字

C.法定计量单位

D.固形物质量分数

E.计量方式

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