题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
如何利用食品标签选购食品()
A.从食品标签上标明的食品名称区别食品的内涵和质量特征
B.从配料表或成份表上识别食品的内在质量及特殊效用
C.从净含量或固形物含量上识别食品的数量及价值
D.从生产日期和保质期上识别食品的新鲜程度
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A.从食品标签上标明的食品名称区别食品的内涵和质量特征
B.从配料表或成份表上识别食品的内在质量及特殊效用
C.从净含量或固形物含量上识别食品的数量及价值
D.从生产日期和保质期上识别食品的新鲜程度
第2题
以下对合理营养的基本要求,正确的是( )
A.摄取的食品应供给足量的营养素和热能
B.食物应对人体无毒害
C.食物不应有微生物污染及腐败变质
D.爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味,所以是良好的烹调方法
第3题
以下对儿童青少年的膳食营养供给,说法正确的是( )
A.中小学生可施行课间用餐
B.供给全面而合理的营养,保证三餐热量能合理供给
C.应尽量增加热能的摄入
D.提高动物性食品的比值,注意补充含铁碘钙食品
第4题
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )
A、发霉的玉米
B、炸糊了的薯条
C、过了保质期的牛奶
D、海鱼和贝蛤类食品
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