A.酥面团
B.松面团
C.热水面团
D.油面团
第1题
此题为判断题(对,错)。
第2题
A.上方左边
B.上方中央
C.上方右边
D.上放上边
第3题
第4题
B.糖面团
C.鸡蛋面团
D.发酵面团
第5题
A.膨松剂
B.乳化剂
C.糖
D.盐
第6题
A.酥性面团
B.烫制面团
C.冷水面团
D.发酵面团
第7题
第8题
第9题
A.泡芙类
B.混酥类
C.清酥类
D.饼干类
第10题
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